Carnea și peștele – Rolul lor în alimentația noastră

0
409

Carnea și peșteleCarnea de vită:

-bogată în proteine şi minerale (iod, magneziu, zinc, cobalt, seleniu, nichel, crom, molibden, fluor, vanadiu, s.a.), vitamine din grupul B (B12), calciu, vitamina C şi acid folic în doze foarte mici – OMS şi Şcoala de Sănătate Publică Harvard sugerează consumul de carne de vită doar de câteva ori/lună;

-beneficiază: sistemul nervos, sângele;

-bogată în proteine, zinc, potasiu şi vitamine din grupul B, fier – șnițelul are un conţinut considerabil mărit în grăsimi;

-bogată în proteine, fier şi zinc uşor de absorbit şi vitamine din grupul B;

-beneficiază: sistemul nervos, sângele;

-bogată în vitamine din grupul B şi fier, zinc, fosfor;

-beneficiază: sistemul nervos, inima şi circulaţia, sistemul reproducător;

Organele:

Rinichi de oaie, vită, porc, ficat de viţel, pui, oaie şi vită – au mult colesterol!

-bogate în vitaminele A, B, C, fier şi zinc – ficatul de vită conţine cea mai mare concentraţie de vitamina B12 (folosit în tratarea anemiei cronice);

-beneficiază: pielea, părul şi ochii, inima şi circulaţia, sistemul nervos, sistemul reproducător;

Carnea de pui:

-bogată în proteine, fier uşor de asimilat şi zinc, vitamina B6 (în pieptul de pui);

-beneficiază: sistemul imunitar, sistemul nervos, sistemul reproducător;

Carnea de raţă:

-bogată în proteine, fier, zinc şi toate vitaminele din grupul B (pielea este foarte grasă);

-beneficiază:    sistemul   imunitar,    sistemul   nervos, sistemul reproducător;

Carnea de curcan:

-conţinut în grăsimi extrem de redus (prin comparaţie), proteine, fier uşor de absorbit şi zinc;

-beneficiază: sistemul imunitar, sistemul nervos;

-foarte bogată în proteine şi săracă în grăsimi, conţinut bogat în potasiu, calciu, fosfor, fier, vitamine din grupul B şi acid folic;

-sistemul imunitar, sistemul nervos;

Peştele gras:

Hering, ton la conservă, macrou, somon, păstrăv, anchois, sardine, plevuşca, scrumbii, tipari

-bogat în acid eicosapentanoic (omega-3), concentraţie ridicată în vitamina D, calciu, fier;

-beneficiază: sistemul digestiv, pielea, părul şi ochii, inima şi circulaţia, oasele şi muşchii;

Peştele alb:

Cod, somn, calcan, ştiuca, biban, crap s.a. – se recomandă consumul săptămânal;

-bogat în proteine şi vitamine din grupul B, conţinut scăzut în calorii;

-beneficiază: sistemul digestiv, inima şi circulaţia;

-bogate în proteine, fier şi zinc, vitamina A, acizi omega-3 cardioprotectori;

-beneficiază: sistemul digestiv,  inima şi circulaţia, sistemul reproducător;

Un Ghid de Educaţie pentru Sănătate, Dr. Loti Popescu

Jurnal Spiritual

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here