Ingrediente:
- 4 ouă
- 260 grame zahăr pudră
- 10 linguri ulei
- 8 linguri apă călduță
- 260 g făină
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu nestins
- 4 linguri cacao
Mod de preparare:
Freci gălbenușurile cu zahărul pudră până se albesc. Adaugi uleiul puțin câte puțin, la fel și apa călduță. Adaui în ploaie făina și bicarbonatul nestins, apoi torni albușurile bătute spumă. Împarți compoziția în două părți egale. O parte o pui în tava pentru chec unsă cu ulei și tapetată cu făină; în compoziția rămasă pui două linguri cacao amestecate cu lingură apă și o pui în a doua formă unsă și tapetată; dai la foc potrivit.
Încerci cu paiul când sunt gata, apoi le dai la rece.
Crema:
- 4 ouă întregi
- 250 g zahăr
- 250 ml lapte
- 4 linguri făină
Bați cu telul sau mixezi și dai la foc mic toate aceste ingrediente, până se leagă bine, ca o ciulama groasă. După ce s-a răcit amesteci cu 400 g margarină frecată cu esență de vanilie și 10 plicuri zahăr vanilat.
Tai felii de 1 cm grosime cele două checuri, astfel: o felie de chec albă, cremă, o flie de chec maro, cremă și repeți operațiunea. Le așezi pe o tavă, pe orizontală. Deasupra faci o glazură din:
- 200 g zahăr tos
- 4 linguri cacao
- 4 linguri apă
- 50 grame margarină (amesteci la foc zahărul, cacaoa și apa până se îngroașă, apoi adaugi margarina)
Adaugi cu lingura glazura călduță peste checurile rezultate.
Practic în bucătărie, nr.10, 2002
Jurnal Spiritual
