Ştiaţi că?…. Atuurile rodiei

0
243

rodieRodia îşi are originile în Persia unde era cultivată încă în urmă cu 5000 de ani. Romanii şi fenicienii au răspândit-o apoi în tot spaţiul mediteranean.
Numele latin de granat vine de la faptul că fructul are, în miezul lui, multe seminţe (grana).
În multe mituri , rodia apre ca simbol al fecundităţii. Vechea provincie spaniolă Granada a fost botezată  după numele ei.
Substanţe nutritive şi energetice: potasiu – 240 mg/g, fier – 500mg, carotenoide – 40, fibre – 2,2 g, vitamine C – 7 mg, calorii – 74.
Rodiile sunt perfect coapte, zemoase şi dulci, când coahja lor suna metallic la ciocănit.
Ca să ajungeţi mai uşor la pulpa fructului, tăiaţi rodia de mai multe ori pe lungime şi desfaceţi-o în formă de stea.
Dacă vreţi să folosiţi doar sucul, atunci rostogoliţi fructul pe masă, cu palma, de mai multe ori, înainte şi înapoi, pane ce se aude un pocnet  care da de ştire că pungutile pulpei, în care se afla zeamă, s-au desfăcut. Atenţie, însă, cum manevraţi rodia! Petele roşii ale sucului ei nu mai ies niciodată de pe veşminte, nu degeaba se vopsesc, şi astăzi, în Orient, covoarele cu suc de rodie.

Extras din  “Leacuri din farfurie”, volumul I

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here